减肥就是不吃主食吗？中医怎么看

从短期来看，这种少吃或不吃主食的减肥方法，效果还是立竿见影的。但这样的方式，如果长期进行，势必会对我们的健康造成严重的后果。

其实，我们的祖先早就在《黄帝内经》中告诉了我们的饮食法则：“五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益”。五谷是养命之根本，被放在了首要的地位，其它的蔬、果、畜都是辅助和补充。

为什么中医强调五谷为养？五谷者，植物之种子也；种子者，植物之精华也。中医饮食营养学认为，植物、动物的不同部位，所含的气和神是完全不一样的。最精华的东西，都含在种子里。

很多人觉得自己吃得很好，但是仍然有气无力，而且越来越胖，就是因为现在的人，总是拒绝或减少吃主食，然后大量的吃肉、吃生冷的蔬菜水果，理由是吃了主食发胖，吃这些不会胖！这样其实是不符合我们身体需求的。

在中医看来，肥胖并非是因为只是因为吃多了主食造成的，而是体内脾、肾、肺脏的阴阳失调，多湿邪痰饮，无力完成水液的气化和代谢，致使湿邪痰饮潴留体内，这正是气血不足、阳气不足的表现。

而长期不吃主食只会更加重气血不足，更加无力去推动运化，造成恶性循环，长此以往身体的元气与气血就将消耗殆尽。

《黄帝内经》早就告诉了我们：鱼生火、肉生痰。对于肉类、蛋、奶，这些人们一直认为比粮食、蔬菜水果有营养的观念，现在仍然是需要慢慢来扭转的。黄帝内经中就直接指出经常大鱼大肉的人，体内的邪气会难以疏泄，产生内热，身上就会长湿疹、溃疡。

比如现在的很多婴儿都是长一身湿疹，发痒流水，孩子遭罪大人焦心，其实这都是大人们长期大鱼大肉、嗜食辛辣生冷的结果，孩子吃的奶水是母亲的血转化来的，而母亲长期嗜食大鱼大肉、辛辣生冷，生了孩子又大量进补，这样产生的的燥热、湿热也就随着奶水喂给了孩子。

小儿的各个脏腑还都很娇嫩，面对这些，没有办法解毒没有办法代谢，可是身体会自救，为了不让肝胆和脾胃被热毒湿毒给消灭了，所以只有把这些湿热从肌肉皮肤中逼出来。

所以我们应该树立养生的正确观念，养成良好的生活和饮食习惯，不要盲从，不要偏激，真正地让大家都能认识到补益气血的根本是调养脾胃，而调养脾胃的根本是合理饮食。

黄帝内经中讲得很清楚，胃经主血。就是说胃是气血生化的源头，是我们的后天之本。血的真正来源是脾胃，所以养气血就是要好好吃饭，补血最有效的办法是通过食物来补。

在中医诊断中对胃气的强弱非常重视，胃气的强弱直接关乎到病情的轻重。《黄帝内经》在平人气象论中写道：“平人之常气禀于胃，胃者平人之常气也，人无胃气者曰逆，逆者死！”所以胃气虚弱就可以直接引发多种疾病，因为胃气虚弱直接的结果就是气血不足，而气血不足就会百病缠身。

有的人忙于工作，忘记吃饭；

有的人只顾着减肥，不敢吃饭；

有的人嗜垃圾食品如命，懒得吃饭；

有的人一边进餐一边煲剧打游戏，无心吃饭。

好好吃饭，俨然成了一种最难能可贵的自律。

你呢？有多久没好好吃饭了？

其实这个问题就是如何调养脾胃的关键。

每顿饭都不要吃得过饱，因为胃消化食物也需要消耗气血能量，吃得过饱会加大胃肠负担，而且吃下去的东西也不能够全部吸收。过量的食物只会给脾胃带来负担，给身体带来垃圾的。

生活节奏的加快，让很多人没有时间好好吃一顿饭，细嚼慢咽似乎更是奢侈。吃饭其实是一种美好而有趣的享受，不能与单纯的填饱肚子划对等。

孔子曾说：“食不厌精，脍不厌细”，强调的是饮食过程中的从容，也是养生之必需。而对于想要控制体重的人群，就更加需要做到这一点了，只有细嚼慢咽，大脑的“饱中枢”才有时间完成反射，足以感觉到饱继而发出不再吃的指令。

现在正值夏天，许多人已经习惯于吃冰西瓜、喝冷饮了，甚至觉得没有冷饮的夏天索然无味。但是您想过吗，您吃进去的是冷的但排出来却是热的，心脏和脾脏需要调动大量的血来帮助胃部消化，要用自身的阳气来把冰凉的饮料暖热，您嘴上的痛快是需要消耗脾胃多少能量啊！

这样的冰凉多了自然就转化成了寒、寒又转化成痰湿积存在了脾胃当中。大量的进食冷饮、生鲜果蔬是使脾胃大量积存痰湿的主要原因。经常这样脾阳就会严重受损，心脏也会跟着受累。

在罗马神话中，代表大地与丰收的女神克瑞斯说：“食之过饱，心灵无法容忍躯体；食不果腹，躯体同样无法支撑心灵。”前面也说过了，肥胖不是因为吃主食，而是脾虚体内痰湿过盛，难以运化。

爱美之心人人有，但需要采取正确的方法。千万不要饿着肚子还去健身房跑步跳操，这样只会加剧气血的衰败，一但胃气虚弱到极点，就会形成厌食症。中医认为厌食症就是胃气没有了，所以很多减肥减成厌食症的人最后让吃也吃不下了，因为胃气已经没有了。这就是无胃气则死啊！

粗粮之所以粗，是因为它的加工工艺少，营养物质保存多，含有较多的膳食纤维。而正因为它不那么容易被消化，所以可以长时间地给人一种饱腹感，是减脂和减肥人群的首选。

均衡、精粮为主、粗粮为辅以及因人而异是吃粗粮的三大原则，对于大多数正常人来说，完全没有必要一日三餐都吃粗粮，可以适当增加比重：比如煮米饭加点小米，煮粥时加一把燕麦，打豆浆加一把黑米……自然而然地，粗粮的量就能增加，而且饮食质量更高，也有利于餐后控制血糖。

如今很多家庭都是到吃饭的时候才能聚到一起谈天说地，有的时候难免会因一些家庭琐事拌两句嘴，或是教育孩子进行训斥，这些都要坚决杜绝，有什么事都放在吃饭以后再说。因为人一生气就会造成肝气上冲、肝胆郁滞，然后导致胃气受制，无法好好工作。

西医做过一个实验，证明人生气和焦虑的时候会大量的分泌胃酸腐蚀胃黏膜，造成泛酸烧心。其实这正好证实了中医理论，中医理论中肝胆五行属木，脾胃属土，肝胆之气要克制脾胃，正常情况下起到疏土的作用，而木的五行在味道上表现为酸味，所以当人生气的时候肝气上冲到胃里，才会表现为胃酸增多，这就是肝气犯胃造成的。

人只有心平气和才能身体调和，这也是中医注重情志养生的重要性。

好好吃饭，细嚼慢咽，戒生冷宵夜，多走路每天步行一到两个小时，每天早晚摩腹，多练习深呼吸，多疏通经络，吃一些健脾利湿的食品如薏米、茯苓、白扁豆、山药……

真正有效的减肥方法其实就是健康合理地生活方式和饮食结构，管住嘴，迈开腿。知易，但行难，当你学会了好好吃饭，也就学会了好好生活。